Savoir-faire
Maîtrise des techniques ancestrales depuis 1896
par des artisans tonneliers
et foudriers
Prolongez la durée de vie de vos tonneaux en nous confiant leur entretien
Entretien et réparation de tonneaux, fûts et foudres en chêne
50 % de l'activité de la tonnellerie consiste à entretenir et réparer les tonneaux.
En effet, le travail d’un tonnelier ne s’arrête pas à la fabrication puisque le bois, en tant que matériau vivant, gonfle et sèche, ce qui implique qu’il y aie besoin d'effectuer certains réglages. Une visite des caves régulière (une fois par an) permet de vérifier le bon état des tonneaux en bois et ainsi d'anticiper tout dysfonctionnement ou problème de fuite. Un tonneau peut "vivre" 200 ans, s'il est bien entretenu. Au-delà, les interventions sont plus délicates.
L'activité de tonnelier connaît un pic d'activité (de juillet jusqu'à la fin des vendanges) durant lequel les demandes de cerclage, de remplacement de pièces (douelles ou autres) ou de fuites à étancher affluent.
Les travaux de réparation de tonneaux (fûts, barriques, foudres) se font essentiellement dans les caves directement mais il arrive aussi que la réparation nécessite un démontage complet du tonneau en atelier.
Pourquoi faire appel à la tonnellerie Baumert Jenny ?
Sur-mesure
Entretien et réparation de fûts de 600 l à 50 hl (5000 litres)
Prestations
► Réparation de foudres en bois anciens voire centenaires et plus
► Entretien de fûts et foudres
Interventions
Nos tonneliers interviennent en Alsace, Champagne, dans le Jura et partout en France
Réparation de tonneaux, fûts divers et de foudres centenaires
Pose portes avec joint en silicone - Brevet de la Tonnellerie Allemande Hans Hösch
En matière d'entretien et de réparation de fûts, le tonnelier peut assurer une réparation adaptée en assurant le remplacement de pièces telles que :
- les douves et douelles
- les cercles
- les portes
- le changement des clapets, vis de porte
- les pièces de fond
- l'étanchéité
- le démontage et /ou le remontage d'un fût
- les joints de porte en silicone*
*L' innovation s'invite aussi dans notre métier de tonnelier.
Le suif (gras et salissant), qui était utilisé pour fermer les portes des tonneaux (ouvertes 3 ou 4 fois par an) a été remplaçé par un silicone spécial, mis au point par un tonnelier allemand (Tonnellerie Hans Hösch) et dont la tonnellerie Baumert Jenny a racheté les droits.
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